Wer feine Speisen zubereiten möchte, braucht neben guten Zutaten natürlich auch ein Top-Equipment. Gianni Raveane vom italienischen Familienunternehmen Unox S.p.A. verrät auf der Rolling Pin.Convention, wie innovative Öfen und Garsysteme die Foodservice-Branche revolutionieren und in eine neue Dimension der Kulinarik katapultieren.

Raveanes Laufbahn als Koch führte ihn durch Italien und Deutschland. Seit 30 Jahren – also seit den Anfängen der Firma – ist er bei UNOX und war an dessen Wachstum maßgeblich beteiligt. Mittlerweile ist er als Director of Customer Experience für Zentral- und Osteuropa verantwortlich.