Judith Lergetporer ist Sommelière aus Leidenschaft und das Herz des Z’SOM in Wien. Ursprünglich aus Tirol, hat sie die halbe Welt bereist – von Marokko über Japan bis nach Frankreich. Ursprünglich nicht aus der Gastronomie stammend, entdeckte sie während ihres Aufenthalts in Paris ihre Leidenschaft für Wein und absolvierte eine Ausbildung zur Sommelière

Gemeinsam mit ihrem Mann, Küchenchef Diego Briones, hat sie 2022 das Z’SOM eröffnet. Der Name – Tiroler Dialekt für „zusammen“ – ist Programm: Hier trifft internationale Küche auf lässige Gastlichkeit, begleitet von unkonventionellen Weinen, die Judith mit Bedacht auswählt. Immer am Puls der Zeit, bringt sie neue Winzer, unbekannte Rebsorten und echte Überraschungen ins Glas.

Kein Wunder, dass das Z’SOM schon mit 3 Hauben von Gault&Millau ausgezeichnet wurde. Judith Lergetporer beweist: Wein muss nicht kompliziert sein – sondern einfach perfekt passen. Cheers!