Eros Teboni, geboren im Südtiroler Sterzing, zählt heute zu den angesehensten Sommeliers Europas. Der international ausgezeichnete Weinkenner ist nicht nur Sommelier, sondern auch Weinjournalist und gefragter Berater. Nach seinem Studium für Weinbau & Önologie in Trient und Geisenheim sammelte er weltweit Know-how – unter anderem mit dem angesehenen Diplom der Court of Master Sommeliers in London sowie einer Sake-Sommelier-Zertifizierung. 2018 wurde er von der Worldwide Sommelier Association zum „Best Sommelier of the World“ gekürt – eine der höchsten Auszeichnungen der Branche.
Heute leitet Teboni seine eigene Beratungsfirma und arbeitet eng mit der Vinothek Wedl zusammen – vor allem, wenn es um die Auswahl von spannenden Highlights und neue Trends geht. Sein Fokus liegt dabei klar auf italienischen Weinen, für die er eine besondere Leidenschaft hat.
Neben seiner Beratungstätigkeit ist er regelmäßig als Moderator bei Verkostungen mit IDM Südtirol im Einsatz und schreibt Kolumnen für renommierte Magazine wie James Magazine, Italia a Tavola oder Passione Gourmet. Auch die Liste seiner Auszeichnungen kann sich sehen lassen: Forbes Italien kürte ihn zu einem der „Top 35 unter 35“, und 2023 wurde er feierlich in den Orden der Chevaliers des Coteaux de Champagne aufgenommen.