Max Stock
Infos
- Hotel Alpenhof
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1 Michelin-Stern
16 Punkte im Gault Millau
- Tirol | Österreich
- https://www.alpenhof.at/
Maximilian Stock bringt den Geschmack der Berge auf den Teller – pur, kreativ und unverkennbar alpin. Als Küchenchef im Hotel Alpenhof in Hintertux wurde er 2025 mit einem MICHELIN-Stern und 16 Gault&Millau-Punkten ausgezeichnet.
Seine Handschrift: Regionalität mit internationalem Schliff. Geprägt von Stationen bei kulinarischen Weltstars wie Joachim Wissler oder im „Hertog Jan“, kehrte er zurück ins Zillertal, um die Heimat neu zu definieren. In seiner Masterclass zeigt der „Aufsteiger des Jahres 2023“, wie man alpine Aromen erlebbar macht – authentisch, mutig und mit ganz viel Herzblut.
