In der idyllischen Wüste am Neusiedler See, wo die Landschaft mystisch und zeitlos wirkt, zaubert Alain Weissgerber im „Taubenkobel“ eine Küche, die ebenso poetisch ist wie die Umgebung. Der gebürtige Elsässer bringt eine tiefe Leidenschaft für regionale Zutaten mit, die er in Österreich zur Perfektion entwickelt hat. Seine Gerichte sind wie kleine Geschichten: Sie erzählen von der Natur, von Jahreszeiten und der Liebe zu den Details.

Im „Taubenkobel“, den er gemeinsam mit seiner Frau Barbara führt, werden Vergessenes und Unbekanntes wiederentdeckt – immer mit einem modernen, künstlerischen Twist. Ob Fisch aus dem Neusiedler See oder seltene Kräuter aus den umliegenden Wiesen, Weissgerber bringt die Region auf den Teller. Sein Stil: authentisch, raffiniert und voller Seele. Ein Erlebnis, das lange nachklingt.