Hip-Hop ist die große Leidenschaft von Christoph Brand. Er ist einfach und klar, erfordert aber auch Witz und Kreativität. Und genau so kocht der gebürtige Fritzlarer auch. Denn ist er nicht gerade mit den Stars der deutschen Hip-Hop-Szene on Tour oder sorgt als Caterer bei Mega-Events für staunende Gäste, kocht er in seinem Pop-up Amy’s Weinhaus gewitzte Gerichte.
„Du musst kochen lieben, als wärst du immer Gast geblieben“ prangt in riesengroßen Lettern an einer Wand in Christoph Brands Küchenloft in Kassel. Sein Team kocht dabei stets innovativ und um die Ecke gedacht, aber immer mit einfachen Mitteln. Doch ganz egal welche Kreationen bei Brand auf den Tisch kommen, sie haben immer Seele und man schmeckt, dass jede Menge Soul drinsteckt.