Als Nachkomme des steirischen Wein- und Obstbaupioniers Friedrich König, der einst den Grundstein für "Wachstum König" am Kittenberg legte, liegt Herbert König der Wein im Blut. Er arbeitete unter anderem beim Weingut Erich und Walter Polz, bevor er sich als Mit-Erfinder und Produzent des Apfel-Ciders "Thronprinz" einen Namen machte. Am 14. März 2018 erweckten er und seine zwei Mitstreiter Jakob Schönberger und Markus Neuhold das 100 Jahre alte Traditionswirtshaus Laufke in Graz zu neuem Leben. Das Betreiber-Trio, in Graz salopp als "Die Laufke-Buam" bekannt, setzt dort neben erstklassiger Küche auf ein spannendes Whisky-Sortiment sowie eine ausgezeichnete Auswahl österreichischer Weine und internationaler Raritäten.