In der italienischen Touristen-Metropole Florenz weht seit Anfang 2018 ein frischer, japanisch-peruanischer Gourmet-Wind. Denn Karime Lopez schwingt in der von Superstar Massimo Bottura konzipierten Gucci Osteria den Kochlöffel. Mit Gerichten wie knusprigem Schweinebauch, Balsamico und Miso oder Gucci Tortellini in Parmesansauce, sorgt die gebürtige Mexikanerin, die im legendären Restaurant Central unter Starkoch Virgilio Martínez ihr kulinarisches Rüstzeug zu Perfektion gebracht hat, für ordentlich Furore. Im Flagshipstore des italienischen Luxusmodelabels Gucci beeindruckt Karime Lopez Kondo mit innovativen Techniken, feinfühligen Aromenspielen und vereint gekonnt lokale Produkte, wie das weltberühmte Chianina Rind, mit mexikanischen, peruanischen und japanischen Einflüssen zu sensationellen Geschmackserlebnissen, die ihresgleichen suchen.

Photocredit: Gabriele Stabile