Philipp Ernst ist ein Pionier der Cocktailkultur und Mitbegründer der Josephs Bar, wo er mit seinem Team nicht nur für höchste Qualität bei Cocktails und Service steht, sondern auch eine leidenschaftliche Gastfreundschaft lebt. Mit über 20 Jahren Erfahrung hinter der Bar hat Philipp eine beeindruckende Karriere aufgebaut, die ihn an renommierte Stationen wie den Steirerhof, das Intercontinental Resort und das Hotel Post Ischgl führte. Seine Reisen nach Kuba, London, Schweden und Schottland haben seine Leidenschaft für Mixology weiter vertieft und zu seiner Expertise beigetragen, die er gerne mit seinem Team und seinen Gästen teilt​​. Die Josef Bar ist nicht nur ein Treffpunkt für Cocktailenthusiasten, sondern auch ein Ort, an dem die Kunst des Bartendings mit Herz und Seele zelebriert wird.