Von der Holz-Säge Technik in Kuchl, zur Kochlehre im Restaurant Hanner in Mayerling: Die Karriere von Stefan Glantschnig ist genauso spannend, wie die Person selbst. Er kochte bereits bei Spitzenköchen wie Jan Georges Klein, Jan Hartwig und Manuel Ressi, bevor er Küchenchef im Waldhof Resort in Scheffau wurde. Doch damit nicht genug: 2017 siegte der Kreativkopf beim Kochwettbewerb Junge Wilde und setzte sich gegenüber tausenden Bewerbern aus ganz Europa durch. Nun setzt er der Küche im Hotel Neusacherhof am Weissensee seine eigene Handschrift auf und erfindet die klassische Wirtshausküche neu.