AUSTRIA’S NEXT GASTRONOMY
So lautet das Motto der Rolling Pin.Convention Austria 2025.
Warum? Die Qualität der österreichischen Küche sowie der Bar- und Weinszene hat sich in den letzten Jahren unfassbar weiterentwickelt. Es ist eine DNA entstanden, die durch außergewöhnliche und herausragende Produkte geprägt ist. Das Land hat kulinarisch so viel zu bieten und hebt sich international vor allem durch die Qualität hervor.
Das haben auch die Landes-Tourismusorganisationen sowie die Österreich Werbung erkannt und es sich zur Aufgabe gemacht, Österreich als eine der weltweit führenden Kulinarik-Destinationen zu positionieren.
Dieses wichtige Projekt sowie die Rückkehr des Guide Michelin im gesamten Land, nehmen wir zum Anlass, um „AUSTRIA’S NEXT GASTRONOMY“ zu präsentieren.
In der österreichischen Gastronomie geht es heute – vor allem wegen des massiv veränderten Gästeverhaltens – darum, innovativ zu sein, Mut zu zeigen, Altbewährtes neu zu erzählen und interpretieren sowie für den Gast aufregend zu machen.
Mit den Erfolgsgeschichten von mutigen Visionären, die Risiken eingegangen sind, möchten wir der Branche zeigen, was mit etwas Mut und einer kreativen Strategie in der Gastronomie alles möglich ist.
Mehr als 100 inspirierende, nationale Speaker werden auf der Rolling Pin.Convention in mitreißenden Demonstrationen, Talks und Masterclasses ihre neuesten Gerichte, Drinks, Techniken, Ideen und Erfolgsstorys verraten und dabei die neue österreichische Gastronomie mit all ihren Facetten präsentieren.
Entdecke, wie internationale Techniken und Ideen die Vielfalt heimischer Produkte bereichern – und welche einst exotischen Lebensmittel heute regional angebaut werden können. So kannst du in Zukunft deine Gäste zum Staunen bringen!
Sei dabei, wenn wir die neue österreichische Gastronomie präsentieren – und damit eine Welle der Inspiration, Motivation und des Selbstbewusstseins lostreten, die durch die Küchen, Restaurants und Bars des Landes rollt und ein Feuerwerk aus Pioniergeist, Innovationskraft und Experimentierfreude entfacht.
Du und dein Team werdet begeistert sein.
